Carne de Sol com Pirão de Leite

Ingredientes:

• 03 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 01 kg de carne-de-sol
• dessalgada e cortada em cubos
• 05 dentes de alho espremidos
• 01 cebola picada
• 01 envelope de caldo de costela
• Cebolinha picada
• 500 ml de leite fervido
• 02 colheres (chá) de sal
• 04 colheres (sopa) de farinha de mandioca crua
• 100 gramas de queijo ralado
• Cebolinha picada

preparo :

• Em uma panela média, coloque 1 colher (sopa) de manteiga e leve ao fogo alto para derreter
• Junte a carne, o alho, a cebola e o envelope de caldo de costela, e refogue, mexendo sempre, por 3 minutos, ou até o alho dourar
• Retire da panela toda a carne reservando numa vasilha
• Retorne a panela ao fogo, coloque o restante da manteiga para derreter
• Adicione o leite misturado a farinha de mandioca, mexendo sempre, até encorpar
• Ao final coloque o queijo ralado e a cebolinha picada
• Sirva imediatamente, acompanhando a carne-de-sol.